Hello world!

Este é nosso primeiro post.

Este é o nosso primeiro post no blog da Rastra.tech — e não podíamos estar mais entusiasmados em partilhar este momento contigo.

Depois de meses de trabalho árduo, de testes com equipas de cozinha, de ouvir clientes e adaptar o que sabíamos, conseguimos finalmente lançar a Rastra: uma nova marca, uma nova app e, sobretudo, uma nova visão para a gestão da segurança alimentar e da rastreabilidade nas cozinhas profissionais.

Uma nova marca com raízes profundas

A Rastra nasce da experiência acumulada ao longo dos anos com a Puzzletask. Trabalhámos lado a lado com equipas de hotelaria e restauração, digitalizámos registos HACCP, acompanhámos inspeções, e aprendemos — muito.
O mercado ensinou-nos tudo o que sabemos até aqui, e a Rastra é o reflexo direto dessas aprendizagens.

Percebemos que digitalizar já não era suficiente. Era preciso otimizar, automatizar e integrar. Assim, decidimos ir mais além.

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O que é a Rastra?

A Rastra é uma App para gestão de processos de HACCP e Rastreabilidade que funciona como co-piloto inteligente para profissionais de cozinha e permite:

  • Gerir registos de HACCP e rastreabilidade de forma intuitiva e automatizada.

  • Garantir a rastreabilidade de produtos com recurso a etiquetas, e histórico digital.

  • Integrar sensores de temperatura e outros dispositivos IoT para maior controlo e segurança.

  • Tudo isto com uma interface flexível, adaptada à realidade de cada operação — desde uma pequena cozinha até um grupo hoteleiro de cinco estrelas.

O que aí vem?

2025 é o ano em que estamos prontos para escalar a nossa solução no mercado nacional e internacional trazendo mais eficiecia, segurança alimentar e sustentabilidadepara as cozinhas dos hotéis sem acrescentar burocracia ao dia a dia.
Estamos a trabalhar em novas integrações, mais automações, e na visão de uma cozinha onde o homem e a máquina colaboram de forma fluida, segura e inteligente.

Para isso estamos a desenvolver funcionalidades como os comandos por voz, a integrar agentes de inteligência artificial para auxiliar em tarefas operacionais e de monitorização bem como a integração hardware especializado.

“onde homem e máquina colaboram de forma fluída, segura e inteligente”

  • Inteligência Artificial
  • Comandos de Voz
  • Sensores de Temperatura
  • Robots de Cozinha
"A Rastra, para além de aumentar a visibilidade do processo, junto dos Colaboradores, facilitou-lhes o caminho retirando burocracia da frente. O simples fato de não exigirmos a toda a equipa que memorize os processos, por completo, e de tornarmos tudo mais intuitivo facilitou imenso. Há, depois, a “portabilidade” do processo que facilitou a, drástica, redução de “Não Conformidades” derivada da utilização do sistema."
Miguel Evangelista Head of Hospitality Operations
Estamos no terreno com quem mais exige

Marcas como  The Editory Collection Hotelsdo grupo Sonae e o Four Seasons – Fairways já clientes são clientes das nossas soluções gerindo todos os processos de HACCP com a Rastra.

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“Confesso que no início estive um pouco reticente, pois a realidade a que estava habituada, nos registos de monitorização e verificação do sistema de segurança Alimentar HACCP, desde sempre que tinha sido em papel.
A Rastra neste momento é a ferramenta que considero essencial para dar apoio aos processos na área alimentar.
Com a Rastra é possível obter um registo seguro e fidedigno, e muito importante, amigo do ambiente.”
Diana Nascimento Direção de Qualidade e Sustentabilidade
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"Somos um grupo com 13 estabelecimentos, então tivemos necessidade de uma ferramenta que nos facilita-se o controlo e confirmação de tarefas obrigatórias e importantes para o bom funcionamento diário das nossas operações. Já somos clientes há alguns anos e para além do HACCP usamos a app para controlar tarefas diárias de supervisores, de pessoal da manutenção e gerentes de loja. Como há um maior controlo e verificação, pois é só aceder todos os dias e confirmar as tarefas, conseguimos garantir muito mais a realização das tarefas e bem. Quando há pouca supervisão ou controlo, muitas tarefas acabam por cair no esquecimento e as pessoas acabam por perder o hábito, com o Rastra.tech isso não acontece."
Bernardo Gonçalves Chefe de Operações
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"A implementação da Rastra.tech na minha cozinha profissional foi extremamente benéfica para o bom funcionamento e organização diária das operações. Uma das principais vantagens é a facilidade no registo e controlo dos procedimentos de segurança alimentar, que garante maior rigor no cumprimento das normas exigidas pelas autoridades. Minimiza riscos e reforça a prevenção das não conformidades O sistema de alertas também ajuda a evitar esquecimentos e a manter a consistência nos procedimentos. As etiquetas igualmente geradas pela app são extremamente úteis para garantir a rastreabilidade dos alimentos e a correta identificação de prazos de validade."
Paula Baía Chef de Cozinha
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"A Rastra, para além de aumentar a visibilidade do processo, junto dos Colaboradores, facilitou-lhes o caminho retirando burocracia da frente. O simples fato de não exigirmos a toda a equipa que memorize os processos, por completo, e de tornarmos tudo mais intuitivo facilitou imenso. Há, depois, a “portabilidade” do processo que facilitou a, drástica, redução de “Não Conformidades” derivada da utilização do sistema."
Miguel Evangelista Head of Hospitality Operations

Obrigado a todos os nossos parceiros e clientes

Este blog será o nosso espaço para partilhar novidades, histórias dos bastidores, atualizações do produto e reflexões sobre o futuro da cozinha profissional.
Se está a ler isto, está connosco desde o início. E isso significa muito.

Bem-vindo à Rastra.

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